“红伞伞，白杆杆
吃完一起躺板板
躺板板，睡棺棺
然后一起埋山山……”
一曲魔性的网红毒蘑菇歌谣
乍听好像好玩，细品毛骨悚然！
毒蘑菇是指食用后对人或畜禽造成中毒反应的大型真菌类群。一些毒蘑菇与可食用菌的宏观形态特征极其相似，因此容易混淆而造成采食者误食中毒，为此小编对秦岭地区常见的有毒蘑菇种类进行了简单汇总。
1.小托柄鹅膏菌Amanita farinosa
夏秋季散生或群生于针叶林或针阔混交林中地上，能与马尾松、铁杉、栎树等形成外生菌根。
曾有误食该菌中毒的案例，中毒类型尚不明确。
2.黄毒蝇鹅膏菌Amanita flavoconia
夏秋季群生于针阔叶混交林地上。
有剧毒，对蝇类毒杀作用也很明显。
3.黄赭鹅膏菌Amanita flavorubescens
夏秋季在针阔叶混交林地上单生或群生。
有毒，对苍蝇等昆虫毒杀速度快。
4.白毒鹅膏菌Amanitaverna
夏秋季单生或散生于混交林地上。
剧毒，毒素为毒肽和毒伞肽。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。
5.豹斑毒鹅膏菌Amanita pantherina
夏秋季在阔叶林或针叶林中地上成群生长。
含有毒蝇鹅膏菌相似的毒素及豹斑毒伞素等毒素。食后半小时至6小时之间发病。主要表现为副交感神经兴奋，呕吐、腹泻、大量出汗、流泪、流涎、瞳孔缩小、感光消失、脉搏减慢、呼吸障碍、体温下降，四肢发冷等。中毒严重时出现幻视、谵语、抽搐，昏迷，甚至有肝损害和出血等。一般很少致死，及时用阿托品疗效较好。可利用来毒杀苍蝇等昆虫，用于农林业生物防治。
6.鳞柄白鹅膏菌Amanita virosa
夏秋季单生或散生于阔叶林中地上。
毒性极强，食用一小株就有可能造成生命危险。食用后6~24小时会有腹痛、呕吐、下痢等肠胃炎型中毒症状，大约一天就完全消失，但24~72小时的“假痊愈”后，会出现更严重的肝脏或肾脏等内脏机能障碍以至衰竭，危及生命。
7.毒鹅膏Amanita phalloides
夏秋季单生或散生于阔叶林中地上。
剧毒，主要的毒性物质为α-鹅膏蕈碱，主要对肝脏和肾脏造成致命伤害，目前没有任何已知的决定性解毒剂被发现，致死率极高。
8.细褐鳞蘑菇Agaricus moelleri
夏秋季阔叶林中地上单生或散生。
有毒，误食后可引起呕吐或腹泻。
9.星孢丝盖伞Inocybe asterospora
夏秋季在林中阔叶树下群生或散生。
误食此菌后，出现神经精神异常，有时还会引起黄疸、肝功能减退、心肌损害等症状。
10.簇生黄韧伞Naematoloma fasciculare
夏秋季成丛成簇生长在腐木桩旁。
此菌味苦，主要引起呕吐、恶心、腹泻等胃肠道病症，严重者会引起死亡。
11.臭黄菇Russula foetens
夏秋季在松林或阔叶林地上群生或散生。
臭红菇味道辛辣，具臭气味，有毒。食用中毒后主要表现为胃肠道病症，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至精神错乱、昏睡、面部肌肉抽搐等症状。一般发病快，初期及时催吐可减轻病症。
12.叶状耳盘菌Cordierites frondosa
阔叶林立木上丛生，含光敏性毒素。
13.晶粒小鬼伞Coprinellus micaceus
春夏秋三季于阔叶林中靠近树根部丛生。
14.红鬼笔Phallus rubicundus
夏秋季群生于林中地上。
15.半球盖菇Protostropharia semiglobata
夏秋季在林中草地、草原、田野、路旁等有牛马粪肥处群生或单生。
含有光盖伞素和光盖伞辛，误食后会引起神精症状和幻觉反应，故不宜采食。
16.锐鳞环柄菇Echinoderma asperum
夏秋季在云杉、冷杉、红松林或阔叶林中地上散生、群生。
生命重于泰山，一时贪吃，误食毒菇危及生命实在不值得！那么，我们要如何防止误食野生蘑菇中毒呢？
一、远离野生蘑菇
采食野生蘑菇存在着巨大的风险隐患，稍有不慎就会危害生命健康，面对这些野生的“美味”，要坚决做到不采摘、不买卖、不食用。
二、六大误区要避免
误区一：颜色鲜艳的蘑菇才有毒，颜色浅淡的蘑菇没毒。
真 相：仅靠颜色辨别蘑菇是否有毒并不可取。因为野生蘑菇如牛肝菌属、红菇属、鸡油菌属中的很多种类颜色都很鲜艳，却是美味的食用菌；一袭白衣的致命鹅膏看起来普通，却有剧毒。
误区二：蘑菇跟大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮，颜色变黑才有毒，没变颜色就无毒。
真 相：这个鉴别方式毫无科学依据，大蒜、银器等并不会与毒蘑菇发生反应而变色。
误区三：虫子吃过的蘑菇没有毒。
真 相：人和昆虫的生理特征差别很大，同一种蘑菇很可能是“彼之蜜糖，我之砒霜”，例如成熟的致命鹅膏菌常常被虫啃食。
误区四：毒蘑菇外貌复杂，有鳞片、粘液、菌托和菌环。
真 相：很多毒蘑菇并没有独特的形态特征，颜色也很朴素，误食会导致溶血症状，严重时可能因器官衰竭致死。
误区五：高温烹煮、油炸、晒干可去毒。
真 相：许多毒蘑菇毒素的化学结构相当稳定，一般的烹饪方法或晒干加工都不能把毒素去掉。
误区六：长在阴暗、潮湿或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。
真 相：蘑菇的有毒与否与生长环境没有关系，如美味口蘑生长在草原的羊粪上，而剧毒的鹅膏菌多生长在相对清洁的林地上。
三、食用野生蘑菇中毒怎么办
目前对毒蘑菇中毒尚无特效解毒药，因此中毒后应立即到正规医院救治。除此之外还要注意以下四点：
（一）禁食
如果身体发生不适，应立即停止食用蘑菇。
（二）催吐
在中毒者神志清醒的情况下尽快催吐，越早越好。可用手指扣咽部或用器具压迫舌部引起呕吐。反复尝试，尽量把胃内的食物呕吐出来，以减少毒素吸收。
（三）就医
有人发生中毒后，一起食用过蘑菇的人，无论是否有中毒症状，都应该就医。
（四）留样
妥善保存残留的毒蘑菇，以便医务人员尽快确定中毒原因和对症治疗。
原标题：《市监提示｜危险危险危险！不要为了一口“鲜”误食毒蘑菇！》
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